Vinkällare
Att ha ansvar för denna källare är inte ett vanligt arbete utan det är mer som en kulturgärning. Jag, Lars Nielsen har fått förmånen att förvalta detta vinförråd. För mig är det så mycket mer än bara flaskor med jäst druvsaft. För mig är det kultur, historia och underbara doft och smakupplevelser. Det är sann kärlek, allt detta försöker jag förmedla på våra provningar. Våra vinprovningar är alltid en speciell upplevelse, dels beroende på att vi har så mycket att plocka av och dels att vi har så mycket äldre viner. Mogna viner är något helt fantastiskt och i vår tid är det ganska ovanligt att det dricks beroende på att det i huvudsak säljs nya viner på systembolaget.
Vill ni ha en upplevelse utöver det vanliga ska ni beställa in någon godsak från källaren eller
unna er en vinprovning som kommer att ge er insikten att vin är inte bara vin, utan att det kan vara en
himmelsk njutning. Alla sällskap kan beställa en vinprovning, även privata.
Väl mött!
Lars Nielsen Sommelier
Stufvenäs Gästgifveri 2007
Vinkällaren har även fått en rad utmärkelser:
· 1994 utsåg den amerikanska tidningen Wine Spectator oss värdiga att mottaga Award of exellence.
· 1995, 1996 och 1997, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005 och 2006 erhöll vi utmärkelsen Best award of exellence.
· 1997 tilldelades vi Svenska Vinakademiens diplom för Sveriges förnämsta restaurangvinlista.
· Vi har även blivit tilldelade diplom av Gastronomiska akademien 1999.
· 2004 tilldelades vi priset årets vinlista av munskänkarna samt fick deras hedersomnämnande
Natten den 23 september 2007 drabbades Stufvenäs fantastiska vinkällare av ett inbrott.
Där lyfte man ut ca 3500 buteljer, där en kulturskatt försvann från vinkällaren. Detta var en
stor sorg för oss på Stufvenäs Gästgifveri, som under 17 år samlat vin från hela världen,
från 1878 fram till dags datum. Men idag arbetar vi för att bygga upp den igen.
