Röda Viner
Frankrike
Bordeaux
2003-Chateau Cantemerle 575:-
Ch. Cantemerle, Haut-Medoc
Medelfyllig med kraftiga klassiska Bordeaux toner inslag av svarta vinbär, plommon samt angenäma rostade fattoner i avslutningen
Passar till smakrika kötträtter
Bourgogne
2007-Pinot Noir Bourgogne, 380:-
Henri Villamont, Côte de Beaune, AOC Bourgogne
Medelfylligt med ungdomlig syra ock inslag av Hallon
Jordgubbar och en körsbärs kärnig ton
Passar till bra till fågel och mindre smakrika kötträtter,
passar även till smakrik fisk gärna halstrad eller ugnsbakat med smakrika tillbehör.
2007-Couvent de Jacobins 385:-
Maison Louis Jadot
Medelfylligt vin med kryddiga smak, angenämt stram med inslag av slånbär och körsbär. Passar bra till smakrika kötträtter gärna med en sås gjord på vin samt lite fetare tillbehör.
2006-Hautes- Côtes du Beaune 595:-
Jean-Yves Devevey
Medelfyllig delikat Pinot Noir med inslag av röda syrliga bär, elegant smak och tydlig pinot-karaktär
Passar till lättare kötträtter gärna kalv
Rhone
2006- Vacqueyras Rouge (Biodynamisk) 525:-
Domaine Montirius
Kraftfullt rött vin med ungdomlig frukt och markerande tanniner här känner man inslag av mörka bär och med en underton av körsbär, lång trevlig eftersmak.
Passar bra till smakrika kötträtter.
2005- Gigondas Rouge (Biodynamisk) 635:-
Domaine Montirius
Smakrikt aningen utvecklat vin med inslag av björnbär, plommon, kakao samt viol och örter.
Passar bra till smakrika kötträtter.
2006-Cotes du Rhone Rouge 345:-
E.Guigal, Ampuis
Medelfylligt utvecklat vin med viss rökighet inslag av svart vinbär samt körsbär.
Passar bra till smakrika rätter gärna köttgryta eller en kraftigare lammrätt gärna smaksatt med örtkryddor.
2005-Cotes du Rhone Rouge (Magnum butelj 1.5L) 605:-
E.Guigal, Ampuis
Medelfylligt utvecklat vin med viss rökighet inslag av svart vinbär samt körsbär. Passar bra till smakrika rätter gärna köttgryta eller en kraftigare lammrätt gärna smaksatt med örtkryddor.
2002-Chateauneuf-du-Pape 935:-
Domaine du Caillou
Medelfylligt smakrikt vin med inslag av fat, körsbär, samt en kryddig ton i avslutningen. Passar bra till smakrika kötträtter.
Italien
2006-St Michael Eppan, Pinot Nero 440:-
St Michael Eppan, Aldo Adige
Medelfylligt mot fylligt vin med inslag av blåbär samt slånbär och svartvinbär. Rund fin avslutning med mjuka tanniner. Passar bra till fisk med kraftiga tillbehör passar även bra till lamm och fågel.
2007- Dolcetto d Alba, Bric Sant Ambrogio 310:-
Lodali,Piemonte
Medelfylligt vin med inslag av körsbär samt svartvinbär och fat
Passar bra till smakrika kötträtter gärna ankbröst
2005-Paolo Scavino Corale, Nebbiolo, Barbera, Cab Sauvignon 770:-
Medelfylligt vin med frisk syra samt markerade men balanserade tanniner
Fruktig smak av röda körsbär samt örter och fat
Passar till smakrika rätter av nötkött
2008-A-Mano Negroamaro 325:-
A -Mano, Apulien,
Medelfylligt vin med härlig körsbärsfrukt och silkeslena tanniner
och lång eftersmak
Passar bra till smakrika rätter av ljust och mörkt kött
2004-Amarone Della Valpolicella 595:-
Cilla Bella, Valpolicella, Venetien,
Fylligt vin med konsentrerad frukt angenäma ,
inslag av moreller och plommon, lång trevlig eftersmak.
Passar bra till smakrika kötträtter och lagrad hårdost
Spanien
2004-Museum Crianza 340:-Bodegas Museum, Cigales, Castilla Y Leon
Medelfylligt vin med ungdomliga syror, med inslag av
Mörka bär, en viss kryddig ton och balanserade fattoner
Passar bra till lamm och nötkött.
2005- Lan Crianza 320:-
Bodegas Lan, Rioja
Medelfylligt vin, med aningen kryddig smak samt inslag av körsbär, örter samt fat och vanilj
Passar bra till kyckling samt lättare kötträtter
Portugal
Chile
2007-Los Tilos, Cabernet Sauvignon 295:-
Terra Andina, Central Valley
Medelfylligt fruktigt vin med inslag av svarta vinbär, tobak samt örter och vanilj.
Passar bra till rätter av lamm, nöt och fläsk.
2008-Chilcas Pinot Noir 355:-
Via Wine Group, Maule Valley
Medelfylligt trevligt vin med inslag av röda bär samt kryddiga inslag och en lång mjuk eftersmak. Passar bra till kraftigare fiskrätter, kallskuret samt kryddstarka kötträtter.
USA
2008- Ravenswood Zinfandel 355:-
Ravenwoods Winery, Woodbridge, Kalifornien,
Medelfylligt vin med kryddiga inslag och varm solmogen frukt med inslag av mörka bär och rostade fattoner.
Passar bra till Nöt, Kalv och lamm, passar även hårdostar med karaktär.
Australien
2006-Killermans Run, Shiraz 495:-
Kilikanoon, Cornwall, South Australia
Fylligt vin med massor av frukt, inslag av björbär, svartvinbär, peppar samt örter och fattoner.
Passar bra till smakrika kötträtter samt vällagrade ostar.
Argentina
2007-Amalaya de Colomè (Biodynamiskt) 330:-
Bodegas Colomè, Salta
Medelfylligt vin som görs på druvorna Malbec, Cabernet Sauvignon samt Syrah och Tannat. Inslag av röda bär samt kryddor och fat samt en rund avslutning.
Passar bra till smakrika rätter gärna fågel.
Sydafrika
2005-Klein Constantia Cabernet Sauvignon 485:-
Klein Constantia, Kapstaden
Fylligt vin med viss strävhet och smak av mint, körsbär samt fat. Passar bra till smakrika kötträtter.
2005- Muratie Pinot Noir 525:-
Muratie Wines Estate, Stellenbosch
Fylligt moget vin med inslag av röda bär samt mocka och fat. Passar bra till smakrika rätter, gärna fågel.
2004-Plaisir De Merle Grand 545:-Distell, Paarl
Medelfylligt vin som gjorts på druvorna Cabernet Sauvignon, Shiraz samt Cabernet Franc alltså en Bordeaux/Rhone blend, vilket givit vinet smak av mörka bär, plommon, samt vanilj och cederträ.
