Söta Viner
2004-Ch. Roumieu 16:-/cl
Vins & Vignobles Dourthe, Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Smaken är sött och medelfyllig med inslag av aprikos, ananas och lime. Passar bra till bär och fruktbaserade desserter samt gåslever och blåmögelostar.
2007- Muscat de Rivesaltes 13:-/cl
Chateau Les Pins, Rivesaltes, Frankrike
Sött vin med fyllig rund sötma, med smak av nektariner samt fläder och med en varm avslutning.
Passar bra till smakrika desserter samt gröna och blå mögelostar.
2007- Sweet Botrytis Semillon 15:-/cl
Peter Lehmann, Barossa, South Australia
Sött vin med en härlig botrytis sötma, inslag
av exotisk frukt, citrus och honung. Passar bra till sommarens bär och frukter.
2002-Vinsanto Tegrino 16:-/cl
Tegrino,Toscana, Italien
En typisk vinsanto gjord på torkade druvor, med en oxiderad ton och nötter i doften. Balanserat och sött, med en lång och komplex smak av nötter och karamell.
Passar ypperligt till desserter med nötter i eller till lagrade ostar.
2005-Sartori Rerum Recioto della Valpolicella DOC 16:-/cl
Sartori, Venetien, Italien
Sött vin som görs på druvorna Corvina, Rondinella samt Molinara. Söt fruktig smak med inslag av mörka körsbär, katrinplommon, peppar samt nötter och örter. Passar bra till kraftiga chokladdesserter gärna serverat med mandel.
NV-Taninè 15:-/ cl
Cantine Vinci, Sicilien, Italien
Sött fylligt vin av vino liquorosso typ gjord på druvan nero d avola med fin intensitet, inslag av röda bär samt plommon och körsbär. Passar bra till chokladbaserade desserter.
NV-Passito 15:-/cl
Cantine Vinci, Sicilien, Italien
Sött vin som görs på druvan zibbibo inslag av torkade frukter samt russin och honung.
Passar bra till chokladbaserade desserter gärna med nötiga inslag.
Starkviner
Sherry, Andalusien, Spanien
UÅ- Almacenista Amontillado, Emilio Lustau 17:-/cl
Pata del Gallina
Torrt smakrikt med inslag av torkade fikon, dadlar och en påtaglig nötig ton. Passar bra till krämiga soppor baserade svamp, även trevlig som aperitif.
Portvin, Douro, Portugal
Offley Cachucha, Vitt Portvin 11:-/cl
Ken Forrester
Sött vin med brända toner och inslag av citrus och en viss bitter ton. Passar bra till frukt desserter med glass.
Tawny port 10 years old 14:-/cl
Hutcheson, Douro, Portugal
Sött fruktigt vin med inslag av mörka bär plommon och russin med viss eldighet. Passar bra till chokladbaserade desserter.
Rozès Tawny Port 12:-/cl
Vranken Monopole
Fyllig söt smak med inslag av torkad frukt, choklad samt nötter och vanilj. Passar bra till smakrika desserter baserade på choklad gärna med något nötigt tillbehör.
Setubal, Portugal
2004-Moscatel De Setubal 15:-/cl
M.Barbosa
Söt, harmonisk smak med inslag av aprikos, apelsin, russin och nötter. Passar bra till desserter baserade på kakao, nötter och torkad frukt, även höstens fruktkompotter.
Madeira, Portugal
1998- Blandy`s Colheita Malmsey 13:-/cl
Blandy`s
Söt frisk smak med inslag av bränt socker, nötter och russin. Passar bra till desserter innehållandes nötter eller choklad.
NV-Henriques & Henriques Medium Dry 5 YO 12:-/cl
Henriques & Henriques
Halvtorr fylligt vin med smak av torkad frukt, nötter och choklad. Passar bra till kraftiga soppor, aperitif eller till mindre söta desserter.
