Vita Viner
Frankrike
Alsace
2007-Tokay Pinot Gris Rèserve 405:-
Gustave Lorentz, Bergheim, Haut-Rhin, Alsace, Frankrike
Generös och fyllig smak med en viss kryddighet
och mycket frukt och en njutbar avslutning.
Passar bra till smakrika fiskrätter, lättare kött och fågelrätter
Passar också bra till gravad och rökt fisk. Även kallskuret
2006-Riesling Rèserve 435:-
Engel Fernand et Fils, Orschwiller, Rorschwihr
Frisk smak med intensiva toner av ananas och grapefrukt samt liten restsötma kombinerat med hasselnöt i eftersmaken.
Passar bra till smakrika fiskrätter, skaldjur samt lättare kött och fågelrätter.
Bourgogne
2008-Bourgogne Blanc Couvent de Jacobins 385:-
Maison Louis Jadot
Torrt vin med elegant frukt inslag av persika samt citrus och mineral. Passar bra till skaldjur, eleganta fiskrätter samt charkuterier och milda hårdostar
2008-Petit Chablis 375:-
La Chablisienne, Chablis
Torrt vin med mineralton samt en fräsch citrussyrlig frukt och en ren fin syra. Passar bra till smakrika fisk och skaldjursrätter.
2008-Chablis 440:-
Louis Moreau, Chablis
Druvtypiskt Chablisvin med fräscha och fruktiga smaker och smakliga inslag av äpple, citrus, marsipan
Passar bra till smakrika fisk och skaldjursrätter.
2007-Chablis 1er Cru Mont de Milieu 665:-
La Chablisienne, Chablis
Torrt vin med härlig mineralkaraktär inslag av citrus, viss rökighet samt äpplen
Passar bra till smakrika fisk och skaldjursrätter
Jura
2005-Arbois, Chardonnay, Les Bruyères (Biodynamiskt) 685:-
Domaine Tissot
Underbart chardonnay vin med en säregen doft samt en smak som går mot det kryddiga hållet i perfekt balans med syran samt frächa smaker av citrus och äpple.
Passar till smakrika fiskrätter samt lättare kötträtter.
Loire
2008-Sancerre 415:-
Domaine Lacheteau, Sancerre
Torrt fruktigt vin med unga friska syror, friska inslag av äpplen, citrus och mineraler. Passar bra till pocherad fisk, skaldjur, musslor.
2007-Les Clous (Biodynamisk) 465:-
Domaine Saint Nicolas, Chenin Blanc, Chardonnay
Torrt vin med fin terroirkänsla samt karaktär inslag av äpple samt citrus och mineral.
Passar bra till fisk och skaldjursrätter även kallskuret.
Tyskland
2008-GB Riesling Sauvage 390:-
George Breuer, Rheingau
Halvtorrt mot torrt vitt vin med en underbar friskhet samt bra syra i fin harmoni med smaker som petroleum och äpple
Passar bra till fisk och skaldjursrätter gärna med lite sälta
2009-Riesling Trocken 465:-
Markus Molitor, Mosel-Saar-Ruwer
Välbalanserad klassisk Riesling med inslag av gröna äpplen samt krusbär och mineral,
Elegant eftersmak
Passar bra till fisk och skaldjursrätter gärna med lite sälta
Spanien
2007-Albariño Don Olegario 560:-
Olegario Falcon Piñeiro, Rias Baixas
Torrt vin med dofter av moget äppel och persika. Fruktig smak med en liten fet ton och en härligt frisk syra.
Passar till skaldjur och fiskrätter
Österrike
2007-Kampentaler Terrassen Gruner Veltliner 440:-
Willi Brundlmayer, Kamptaler-Donauland
Torrt vin med frisk och intensiv fruktighet samt fin vitpepparton i avslutningen. Passar bra till smakrika fiskrätter gärna med citrustillbehör samt rökt fisk.
2007-Kartäuserhof Riesling Federspiel 465:-
Karl Stierschneider, Wachau
Torrt ungdomligt fruktigt vin med lätt aromatisk smak och inslag av mineral samt gröna äpplen och grape.
Italien
2006-Gewurztraminer DOC 485:-
Tramin, Alto Adige
Halvtorrt vin med typiska Gewurztraminer inslag vi har kryddigheten samt citrustonerna.
Lång eftersmak som sitter i länge
Passar bra till smakrika rätter av fisk eller ljust kött.
2008-Sartori Marani Bianco, Garganega 405:-
S Marani, Venetien,
Torrt vin med härlig koncentration i frukten och angenäma fattoner
Passar bra till smakrika fiskrätter och rökt och gravat kött.
2008-A-Mano Fiano / Greco 320:-
A -Mano, Apulien, Italien
Medelfylligt friskt vin med en härlig ungdomlig frukt och syra. Man känner inslag av persika och aprikoser, lång eftersmak.
Passar bra till skaldjur och fisk.
2007- Lithos Calicanto, Zibbibo 465:-
Vinci Vini, Sicilien
Halvtorrt vin med aromatisk smak med inslag av kryddor samt lime och med en lång örtig eftersmak
Passar bra till kryddstarka rätter och även till halstrad fisk
Argentina
2008-Paula Chardonnay, 315:-
Dona Paula, Mendoza, Argentina
Medelfylligt vin med koncentrerad varm exotisk frukt och markerade fattoner med balanserad lång eftersmak
Passar bra till smakrika fiskrätter och lättare kötträtter.
Chile
2008-Los Tilos, Sauvignon Blanc 295:-
Terra Andina, Central Valley
Torr frisk och fruktig smak med inslag av citrus samt gröna frukter. Passar bra till lättare rätter av fisk och skaldjur samt getost.
Sydafrika
2007-Klein Constantia Sauvignon Blanc 425:-
Klein Constantia, Kapstaden
Torr, frisk och fruktig smak med inslag citrus, gröna äpplen och örter. Passar bra till fisk och skaldjursrätter samt till getost.
USA
2007- Tin Roof Cellars Chardonnay 425:-
Tin Roof Cellars, Kalifornien,
Fruktigt med inslag av äpple, citrus och vanilj och angenäma fattoner
Passar till grillad fisk, kyckling och fläskfilé
2006- Napa Valley Chardonnay 465:-
Gallo Estate, Kalifornien, USA
Smakrikt vin med solmogen Chardonnayfrukt och angenäma fattoner, lång eftersmak. Passar bra till smakrika fisk rätter, skaldjur, och lättare kötträtter.
Australien
2007- The Y Series Viognier 375:-
Yalumba, South Australia.
Fylligt , smakrikt vin men intensiv frukt och inslag av färsk ingefära, grapefrukt,
Avslutningen är lång och har en kryddig angenäm ton.
Passar till smakrika fiskrätter gärna grillat eller lättare kötträtter
