Smagfuldt & tilberedt med kærlighed

A la carte

Før

  • Østers x 3 195:-

    Agurk | Jalapeño | Yuzu

  • Burrata 185:-

    Lokale tomater | Ristede hasselnødder | Balsamico | Sennepsurt | Vegetarisk

  • Tatar 235:-

    Tørret knoldselleri | Syltede sennepsfrø | Dehydreret sølvløgshjerte | Peberrodsemulsion | Sort balsamico | Kålrabi | Sommergrønt

  • Løjromstoast 235:-

    Brioche | Pisket crème fraiche | Rødløg | Citron | Dild

  • 10 g Småländsk Kaviar Arctic Pearl 435:-

    Blinis | Æg | Smetana | TILLÆG FOR PAKKEGÆSTER - 245,-

Imens

  • Tomatrisotto 295:-

    Basilikum | Parmigiano Reggiano | Ristede nødder | Sommergrønt | Vegetarisk

  • Smørbagt torsk 395:-

    Brunet smør | Sommerkål | Nye kartofler | Dildolie | Peberrod

  • Pluma 365:-

    Ristede nye kartofler | Sommerprimører | Sodet sølvløg | Syltede sennepsfrø | Ramsløgsemulsion | Flæskesky

  • Grillet kalv 395:-

    Purløg | Røget kalvereduktion | Sommerbønner | Friterede nye kartofler

  • Oksemørbrad Provencale 1.395,- for 2 personer

    Friterede nye kartofler | Purløg | Choronsauce | Sommerprimører | TILLÆG FOR PAKKEGÆSTER - 350,- pr. person

Efter

  • Gelato på gedeost 175:-

    Bagte blommer | Granolie | Pecan & Valnød | Blomster | Vegetarisk

  • Jordbærkage 165:-

    Sukkerkage på hyldeblomst & brunet smør | Gelé på ristede hindbær

  • Oste 175:-

    Biscotti | Stufvenäs Honning | Vegetarisk

  • Praliner 45,-/stk.

    by Stufvenäs | Vegetarisk