Oplev vores fine

I løbet af 17 år opbyggede Sigvard denne skat, som til sidst bestod af næsten 6.000 flasker med en markedsværdi i dagens prisniveauer på næsten 30.000.000 kr., hvor rariteter såsom Chateau Lafite-Rothschild fra 1900, Chateau Pétrus fra 1949 og Chateau Margaux fra 1878 trængtes.

Vinkælderen har modtaget flere fine udmærkelser gennem årene, blandt andet har Wine Spectator uddelt Best Award of Excellence 11 gange i årene 1995-2006. Kælderen er også blevet tildelt diplom for Sveriges fornemste restaurantvinliste af Svenska Vinakademien i 1997 og prisen som årets vinliste af Munskänkarna i 2004.

I september 2007 fandt et opsigtsvækkende vinstyveri sted, hvor et antal ukendte personer brød ind i vinkælderen og stjal alle flasker af værdi. En stor belønning er udlovet til den, der kan give information, som fører til tyvenes fældelse. Men ingen er blevet dømt eller anholdt for forbrydelsen.

Derefter var kælderen faldet i glemmebogen, og tilgængeligheden for vores gæster var næsten ikke-eksisterende. Vinkælderen har været i en lang dvale, og nu er det tid til, at vi vækker den til live. Roligt og metodisk ønsker vi at genskabe en vinliste, der interesserer og tiltrækker, og samtidig øger vi tilgængeligheden for vores gæster, der ønsker at opleve en fantastisk vinkælder fyldt med meget historie og rigtig gode vine. Vores vinliste blev i 2022 tildelt Wine Spectators udmærkelse Best of Award of Excellence og desuden listet i Star Wine List. I 2020 blev vores vinkælder belønnet med fire vinklaser af Munskänkarna 2020. Hvilket vi ser som fine anerkendelser af, at vi er på rette vej.